第二十章：棺材板

的光芒：

    「这道小吃发明於民国三十○年代。彼时美军驻紮台南，带来了西式的浓汤与吐司文化。创始人许六一先生大胆地将厚片吐司用猪油炸到金hsU脆，挖空中心，填入由J肝、花枝、洋葱、豌豆与牛N熬制的西式白酱，再盖上吐司盖。因为形制四方、sE泽如木，原名J肝板，後被一位考古教授戏称为棺材板。这名字虽然有些忌讳，却意外地符合台湾庶民升官发财的讨吉利心理。它吃的是外壳的极致sU脆，与内里白酱的滑绢反差。」

    「林教授，人家考古教授看的是棺材，你这个历史教授看的是什麽？」

    陈雨桐笑着从一旁坐下，身上的黑sE背心因为午後的燥热而微微有些汗Sh，散发着一GU极具生命力的暖香。她抬手招了招：「老板，两份棺材板，要现炸起锅、白酱多一点的！」

    老板娘俐落地将一块厚达四公分的白吐司滑入guntang的猪油锅里。

    嘶啦——