第二十一章：白糖粿

内里会空；得用中低温慢慢浸炸，让糯米在油锅里像一朵白sE的云一样慢慢膨胀。起锅後，立刻裹上大把的花生糖粉或芝麻糖粉。这吃的是热油催化後，糯米最极致的软糯与糖粉的颗粒感。」

    「林教授，今晚这朵云，我可不打算让它在油锅里飘太久。」

    雨桐笑着从後方搂住秀蔓的腰，将两人的距离拉得极近。这几天一路向南，两人的身T早已习惯了这种毫无缝隙的贴合。雨桐把下巴搁在秀蔓的肩膀上，指了指油锅：「老板娘，两个白糖粿，一个花生、一个芝麻，糖粉都要裹得厚厚的！」

    只见油锅里的糯米条在热油的滋养下，渐渐膨胀、鼓起，原本雪白的表面结出了一层极薄、带着无数细小气泡的微hsU皮。阿婆利落地将它们捞起，往盛满了花生糖粉的木盘里一滚。

    拿到手时，纸袋热得发烫，白糖粿胖乎乎、扭曲的身形上黏满了粗颗粒的砂糖与细致的花生粉，散发出纯粹的谷物与坚果香。

    「拿着，这可是会融化的甜心。」雨桐笑着递过去。

    秀蔓接过，顾不得烫，对着那沾满糖粉的白糖粿轻轻咬了一口。

    外sU、内软、黏绵。