第三十三章：Siraw的微观实验，野X与实验室的感官位移

吗？」晓芳站在一旁，眼神里有一种近乎於信仰的防御。

    「我是要让它的野性，拥有在现代餐桌上活下去的资格。」转过头，两人的目光在冷光灯下短暂交火。

    今日的撞击：菌种的跨时空对位——分子化Siraw配炭烤鹿里肌。

    &提取了Siraw中的核心菌液，将其与一种经过特殊培育的乳酸菌进行了二度发酵。她利用减压蒸馏技术，去除了那种让常人难以忍受的「腥气」，只留下了那种深沈、厚重、如同森林深处泥土被火烧过後的极致鲜甜。

    与此同时，晓芳按照食谱中安娜的记载，寻找了一块野生的赤麂rou大梁时代的鹿rou遗产。

    工作室的火升起来了，那是红外线烤炉的火，精确、稳定、没有杂质。将鹿rou进行了短暂的「乾式熟成」，随後在那抹分子化的Siraw酱汁中浸泡。

    当这道菜被呈现在晓芳面前时，视觉上是极致的冷淡：暗红色的鹿rou块，表面点缀着透明的、由Siraw发酵液制成的「鲜味珍珠」。

    晓芳拿起叉子。