第三十九章：万国宴的幽灵，与黑金老菜脯的时光裁缝

级和牛，却将其置於一种极其「土气」的环境中熟成。

    在朴国宰式的笔触中，这是一场关於「泥土与血rou」的暴力裁缝。晓芳拿出了一只黑色的小罐，里面装着阿纯奶奶留下的、发酵了整整六十年的「黑金老菜脯」。那些老菜脯已经缩小成了一种如碳石般坚硬、表面闪着油润黑光的物质。

    「这不是蔬菜。」拿起一颗老菜脯，那种经过一甲子黑暗发酵後的、带着强烈烟燻、陈皮与发酵海鲜气息的味道，瞬间击碎了会所内昂贵的香氛，「这是时间的舍利子。」

    &展现了她极致的分子技法。她将老菜脯进行了低温真空萃取，提取出那种沈重、深邃且带有「时间负重感」的鲜味液体。随後，她将这种液体注入和牛的组织间隙，并配上了一种由荷兰松露、波尔多红酒与台湾红糟调制而成的「三代酱汁」。

    当这道主菜端上万国宴的长桌时，全场陷入了一种诡异的沈默。

    那是一块外表漆黑如墨、内里却呈现瑰丽粉红的rou。

    晓芳看着那些权贵们拿起银叉，切开那层由老菜脯与松露筑成的防线。