第二十八章:鲭鱼罐头的咸腥,与国防s下的金属告别
度。 「这不是鱼。」阿纯别过头去,那种在大员时代、在阿芳手中那种跳动的、带着海盐气息的鲜美,在这一刻被彻底杀死了,「这是被关进牢狱里的屍体。」 「但在以後的日子里,这将是我们唯一的鲜美。」美代子将那罐头倒在一个粗陶盘上,暗红色的酱汁缓慢流淌,看起来有一种不祥的意味。 阿纯接过那盘罐头鱼。这是在大航海时代的安娜从未想像过的「科技产物」。它代表了人类试图彻底战胜季节、战胜距离、战胜的野心,但最终留下的,却是一种毫无尊严的、被标准化的「咸」。 阿纯决定对这罐头进行最後的「拯救」。 她在蓬莱阁的死角,生起了一炉微弱的火。她没有用那些昂贵的配料,而是选用了最简单却最有生命力的东西——大量的生姜丝、一小块发黑的老陈皮,以及那一抹从清代留传下来的红糟残渣。 今日的尊严:金属中的余温——红糟姜炖鲭鱼。 阿纯将罐头鱼放入砂锅,利用生姜那种生猛、辛辣的气息,去强行破开那层令人窒息的金属味。随後,红糟那种带着酒香与土地深处发酵力量的红色,渐渐染红了那原本惨白的鱼rou。