第十一章：州桥会战与秋菊鳜鱼

鳞鲤鱼」。李大勺的动作极快，去鳞、破腹、剔骨，银刀在日光下化作残影。他要做的是樊楼的名菜「金丝盘龙」。将鱼骨剔出而不断，裹上金丝燕窝与特制的面浆，入油锅炸至金h，最後呈现出一条栩栩如生的盘龙姿态。

    反观苏棠，她的食材却普通得让人发愣。

    她从篮子里取出的，是几条在汴京鱼市随处可见的鳜鱼，还有几丛刚采摘下的、带着霜气的金菊。

    「鳜鱼配菊花？这不是寻常人家的吃法吗？」周围的食客纷纷议论。

    苏棠充耳不闻。她先将鳜鱼洗净，却不急着下刀。她取出一小罐封存已久的「雪池露水」，将鱼身浸泡其中。露水极冷，能瞬间锁住鱼r0U的鲜度，使其质地变得如寒冰般紧致。

    随後，苏棠展现了让赵延都为之凝神的刀功。她并非剔骨，而是「雕骨」。

    她将鳜鱼去皮後，用薄如柳叶的小刀，顺着鱼r0U的纹理，将鱼r0U片成厚薄一致的瓣状，最後这些瓣状鱼r0U仍连在脊骨之上。远远望去，那鱼骨竟然如同一株含bA0待放的秋菊。